不要再刺激你的消化道了,“惹怒”它们会癌变
- 发布时间:2019-02-07 12:21
近年,我国消化道肿瘤高发,胃癌每年就新增40万例,2015 年全国因胃癌死亡人数达到 49.8 万,占癌症总人数的18%。惊人的数字背后有很多值得注意的因素,现代人饮食结构出现变化、缺乏运动、吸烟酗酒等刺激消化道的行为长期累积是诱发胃癌的多种原因。
关注癌症预防和治疗的海外医疗机构百岁时代提醒,胃癌早期症状隐匿,常与胃炎、消化性溃疡相似,因此超过70%的胃癌患者确诊时已是中晚期。肠胃不适人士应及早就医,以免错过佳的治疗时机。
刺激消化道的饮食偏好增加患癌风险
很多人吃饭口味偏重,喜欢多加盐。殊不知,盐和癌症有很大的关系。日本科学家经过调查发现,日本胃癌较其他癌症高发,主要原因之一就是摄取盐分太多。吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤,时间长了会增加对致癌物质的易感性,导致胃癌发生。食物宜淡不宜咸,建议每日盐的摄入总量应低于6克,同时注意食物中的“隐形盐”,比如酱油、味精、调味料等,都要少用。吃饭口味重的人,好多吃富含维生素C的水果,能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
此外,鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物风味独特,但这类食物中往往含有大量的硝酸盐,会在胃内被转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性,会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。
夏天大家更爱吃烤串,而熏肉、熏鱼、火腿、豆干等熏制食物也深受大众喜爱。熏烤类食物在制作中,燃料不完全燃烧时会产生大量的多环芳烃类物质,具有强弱不同的致癌性,强致癌物苯并芘就是其中一种。经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物,容易得胃癌。
刺激肠胃的还有辣椒,韩国的一项研究发现,过量摄入辣椒素会增加罹患癌的风险。高浓度辣椒素会抑制免疫细胞NK细胞的机能,加大患癌风险。
预防胃癌要重视检查
预防胃癌就要重视早期筛查,通过胃镜检查获得病理诊断是胃癌诊断的好手段,迄今为止尚无任何检查手段能超过胃镜对胃癌防治的重要性。是否感染幽门螺旋杆菌,虽可经检验血液、唾液中的幽门螺旋杆菌抗体或尿素呼气试验来测定,但肠化、异型增生这些癌前病变必须做胃镜钳取胃黏膜活检才能确定。
如果有家族胃病史的人,好尽早做基因检测。如果家里有不少于 2 个人患有胃癌,且其中少有 1 个人确诊为弥漫型胃癌,或者家里有 1 个人在 40 岁以前就确诊弥漫型胃癌,好进行 CDH1 基因检测,如确认突变存在,可以进行胃切除,预防弥漫型胃癌。
- 上一篇:占上这两点,患肺癌的风险最高
- 下一篇:爱喝热茶热咖啡,容易烫出这种癌